藥粥，顧名思義，是以谷米及適量的中藥，合而煮成的半流體食品。而其制作簡(jiǎn)單，服食方便，且容易消化，不傷脾胃的特點(diǎn)，不僅能夠延年益壽，還可防病之病，特別適宜年老體弱、脾胃虛弱的人群。
藥粥的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，藥粥的使用更是留下了頗多的經(jīng)驗(yàn)。在諸多藥粥中，補(bǔ)益類(lèi)的粥劑更是頗受青睞，下面由我來(lái)向您介紹幾個(gè)療效明顯的藥粥。
1、黃芪粥
黃芪粥是以黃芪30g，粳米100g，合煮而成。適用于氣虛不固，易感冒、易自汗的人，以及氣虛下陷，易泄瀉、易脫肛的人。在烹煮時(shí)，可先將黃芪切片，入鍋加適量清水，以中火煮沸后，祛渣取藥汁。隨后，以粳米入鍋，并加入藥汁和清水，然后將其煮至成粥即可。
2、糯米阿膠粥
糯米阿膠粥是以阿膠30g，糯米100g，合煮而成。適用于血虛，易眩暈、心悸者，或吐血、尿血等血證者。在烹煮時(shí)，先將阿膠搗碎，然后著手煮糯米成粥，在粥將熟時(shí)，放入阿膠，并搖勻藥粥，使阿膠烊化。
以上兩例簡(jiǎn)單的藥粥，分別適用于血虛及氣虛的人群，適合病后體虛，以及體質(zhì)稍弱的老年人長(zhǎng)期飲食。
