士豆為薯蕷科植物土豆的塊莖。全國各地均有栽培，秋季采挖塊莖。
別稱：馬鈴薯、土芋、洋芋、山藥蛋。
性味歸經(jīng)：甘，平。歸胃、大腸經(jīng)。
功效：益氣健牌、緩急止痛、通利大便。
適應(yīng)證
1、病后脾胃虛寒，氣短乏力。土豆100g，牛腹筋150g，醬油150g，糖5g，蔥、姜各適量，文火煮爛入味，即可食用。
2、胃院疼痛。新鮮土豆去皮洗凈，切碎搗爛，用紗布包擠汁，加蜂蜜適量，煮熟，每日清晨空腹服用1～2匙，連續(xù)服用2～3周，服食期間忌刺激性食物。
3、便秘。土豆適量，洗浄去皮，榨成泥，再用小火煮熟，加適量蜂蜜調(diào)服。
臨床應(yīng)用
1、靜脈炎。將土豆洗凈，用無菌蒸餾水沖洗后再用滅菌刀去皮，切成約大于病變部位2mm厚的片，敷于病變部位，每次0．5小時，每天2次，6天為一療程。
2、皮膚潰瘍。將土豆片切成小塊，加工成泥狀，敷于病灶處，用紗布或繃帶包扎，每天更換2－4次，敷15天左右創(chuàng)口可愈合，此方法對于治療肌內(nèi)注射之后造成的硬結(jié)亦有療效。
3、燒傷。將土豆洗凈，加水煮20分鐘，剝?nèi)∨c傷面大小相同的土豆皮，敷于傷口，用消毒繃帶固定，連用3－5日。亦可用土豆磨汁后，涂于燙傷處，能消炎止痛。
4、乳腺增生。取大約200g的土豆數(shù)個，洗凈切薄片，外敷于患乳處，外敷面積超過患處2cm以上，用塑料薄膜蓋在土豆片外層，再用膠布固定，每天2次，經(jīng)前4天開始外敷（或乳房疼時開始外敷），7天為1個療程，連用3個月經(jīng)周期。
使用注意：脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食。發(fā)芽的土豆因含有大量龍葵堿，食用可致中毒，故不宜食用。
