中藥防風(fēng)，顧名思義，防范風(fēng)邪。殊不知，防風(fēng)原本是一個人的名字。傳說在上古時期，大禹治水，當(dāng)“地平天成”之時，在會稽大會諸候，論功行賞，并籌劃日后的治國大計。各州省諸候紛紛趕到會稽山下一片歡騰，史稱“執(zhí)玉帛者萬國”?？墒峭笥淼母赣H一起治過水，又幫助大禹在浙江山地治水的防風(fēng)氏，卻沒有趕到。大禹以為防風(fēng)氏居功自傲，瞧不起自己。過了一天，防風(fēng)氏趕到了，大禹一怒之下，便下令殺了防風(fēng)。防風(fēng)被殺，這真是天大的冤枉。因為他從浙江趕到會稽，要經(jīng)過苕溪和錢塘江，當(dāng)時因為苕溪又發(fā)大水，防風(fēng)氏接到通知，雖然日夜兼程，還是遲到了。防風(fēng)被無辜冤殺，當(dāng)時從他頭中噴出一股股白血。大禹感到奇怪，便命人剖開防風(fēng)的肚皮，細(xì)看滿肚都是野草，這才知錯怪了防風(fēng)，大禹后悔莫及。防風(fēng)死時噴出的一股股白血，散落在山野里，長出一種傘形羽狀葉的小草。后來當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民為治水受了風(fēng)寒，頭暈?zāi)X脹，渾身酸痛，非常難忍。病人中有人夢見防風(fēng)要他們吃這種草，說是能治風(fēng)寒病。鄉(xiāng)民們試著一吃，果然病就好了。鄉(xiāng)親們認(rèn)為，這是防風(fēng)氏留給人們的冤魂神草，就叫它“防風(fēng)”。
防風(fēng)入藥使用其根部，具有祛風(fēng)解表、勝濕解痙、止瀉止血、止癢止痛的功效，可用于治療感冒風(fēng)寒、發(fā)熱惡寒、頭痛身痛、目赤、咽痛、風(fēng)濕痹痛、破傷風(fēng)、牙關(guān)緊閉、角弓反張、腹痛泄瀉、風(fēng)疹瘙癢、目眩項強(qiáng)、骨節(jié)酸痛、四肢攣急、瘡瘍初起等病癥，用于便血、崩漏，一般炒炭應(yīng)用?，F(xiàn)代臨床應(yīng)用，防風(fēng)常用于治療腦震蕩、面神經(jīng)炎、呼吸道感染、皮膚病、過敏性鼻炎、中風(fēng)、高血壓、普通感冒之輕癥、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、肩關(guān)節(jié)周圍炎、癲癇抽搐、慢性潰瘍性結(jié)腸炎等。
防風(fēng)是一種特色中藥材，也能做食療食材，供人們食用。
蔥白防風(fēng)粥
材料：粳米100克，蔥白3克，防風(fēng)10克。
做法：
1、防風(fēng)放入鍋里，加水煮20分鐘，去渣取汁。
2、蔥白洗凈。切段備用。
3、粳米清洗干凈后。倒入煎好的防風(fēng)汁里，熬粥。
4、等粥快熟的時候。加入蔥白，煮熟即可。
功效：除濕止痛，祛風(fēng)解表，發(fā)汗解熱。
