細辛，是一味古老的中藥，屬馬兜鈴科多年生草本植物遼細辛或華細辛的根，因其“根細如發(fā)絲，而味極辛”，故有“細辛”之名。細辛能夠發(fā)散風寒、通竅止痛、溫肺化飲，可用于治療風寒感冒、發(fā)熱惡寒、頭痛、身痛、鼻塞、齒痛、風濕痹痛、痰多咳喘、鼻炎、口瘡。
細辛用藥一定要細心謹慎。相傳在古時候，有一位游走行醫(yī)的郎中，遇到一個后生因為貪涼，在院子里光著膀子睡了一宿，第二天醒來便覺怕冷、發(fā)熱、周身疼痛、鼻塞、流涕等。郎中認為后生是很明顯的風寒感冒，便給他開了三劑湯藥，并囑其一天一劑服用，病就可以好轉(zhuǎn)?？扇f萬沒想到，那后生買藥回去之后，拆開看見細辛藥量偏少，只有其它藥物的三分之一，以為是郎中開錯了，便把三劑藥的細辛一次性全熬了。服藥后不到一個時辰，后生便口唇發(fā)烏，滿臉通紅，呼吸急迫。幸好后來，那后生沒有大礙，但此事亦告誡后人，一定要細心地使用細辛。
細辛藥膳食療：
細辛粥
材料：細辛3克，大米100克。
做法：
1、將細辛擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5—10分鐘后，水煎取汁。
2、加入大米，煮為稀粥，每日1-2劑，連續(xù)2-3天。
功效：祛風散寒，溫肺化飲，宣通鼻竅。
適應(yīng)癥：適用于外感風寒頭痛，身痛，牙痛，痰飲咳嗽，痰白清稀，鼻塞等。
