尿酸為嘌呤代謝的終末產(chǎn)物，主要由細(xì)胞代謝分解的核酸和其他嘌呤類化合物以及食物中的嘌呤經(jīng)酶的作用分解而產(chǎn)生。所以，低嘌呤飲食是高尿酸血癥的患者應(yīng)該嚴(yán)格堅(jiān)持的飲食原則。
凡嘌呤含量較低的食物都可以食用，如大部分的蔬菜、水果、奶制品、米、面主食等嘌呤含量均較低，適合日常食用。但應(yīng)避免高嘌呤飲食入，如海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、豆類、菌類、濃肉湯、啤酒、白酒、黃酒等。而且由于高尿酸血癥患者容易合并脂肪肝、糖尿病等慢性疾病，日常飲食除堅(jiān)持低嘌呤飲食原則外，還需根據(jù)自身體重、血脂、血糖水平進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整。如合并糖尿病的患者，除低嘌呤飲食外，米面等碳水化合物主食含量也不應(yīng)攝入過多；而合并高脂血癥的患者，除低嘌呤飲食外，脂類、肉類食物攝入量也不宜過多。
同時(shí)，對于高尿酸血癥的患者，應(yīng)該大量飲水，稀釋血液內(nèi)的尿酸，同時(shí)增加尿酸的排泄。
所以，對于尿酸高的患者，應(yīng)遵守低嘌呤飲食原則，同時(shí)還應(yīng)多飲開水，對于飲食不能控制的高尿酸血癥患者，應(yīng)及時(shí)進(jìn)藥物治療。
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