隨著社會的進(jìn)步及發(fā)展，人的生活條件及質(zhì)量大幅提升，導(dǎo)致脂肪肝越來越常見，那么什么是脂肪肝呢？
顧名思義，脂肪肝就是導(dǎo)致肝臟細(xì)胞脂肪超重(＞肝濕重的5％)，各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多導(dǎo)致在肝內(nèi)聚集的肝細(xì)胞脂肪變性。根據(jù)脂肪含量，分為輕型、中型及重型。
對于脂肪肝，很多人認(rèn)為少吃肉類就可以了，但這種想法不盡其然，預(yù)防脂肪肝并不是少吃肉就能解決的。人體會攝入三大營養(yǎng)：脂肪，碳水化合物和蛋白質(zhì)。既然少吃“肉類”，但會導(dǎo)致蛋白質(zhì)和碳水化合物攝入量過多，它們會轉(zhuǎn)化為脂肪同樣導(dǎo)致脂肪肝。但也不能嚴(yán)格的禁止吃肉，容易造成營養(yǎng)缺乏，生活中會發(fā)現(xiàn)體形瘦的人也會患此病，原因在于偏食造成營養(yǎng)不均衡，就也會導(dǎo)致脂肪在肝臟蓄積。另外，蛋白質(zhì)缺乏，也易導(dǎo)致脂肪運(yùn)輸異常，間接形成脂肪肝。一味素食并偏食挑食的人，即使體形再瘦，也可能患有脂肪肝。
肉類分為蛋白類肉和脂肪類肉，其中肥肉、香腸、鴨肉等含脂肪較高的肉類，而魚蝦肉、雞肉、瘦肉、兔肉是含蛋白量較高的肉類，適量食用對健康非常重要，所以吃肉時(shí)，要攝入高蛋白、低脂肪，可選用脫脂牛奶、雞蛋清、魚蝦類等高蛋白低脂肪的食物，脂肪較高比如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚、腦髓、魚卵等含膽固醇高的食物是必須限制食用的。一次進(jìn)餐肉制品在75克—100克為宜。在烹飪方法上，最好采用蒸、煮、燴、燉、熬、燜等方法，忌油炸、煎、炒的方法。
脂肪肝吃保健品的問題有很多爭議，肝是在人體可以“解毒”，任何藥物進(jìn)入體內(nèi)都要經(jīng)過肝臟解毒，所以平時(shí)不要隨便吃廣告上宣傳的所謂保健類的藥物，其藥物成分不詳，要慎重謹(jǐn)防藥物的毒副作用，特別對肝臟有損害的藥物絕對不能用，避免進(jìn)一步加重肝損傷。
脂肪肝要限制飲酒，最好戒酒。酒是引起脂肪肝的重要原因，脂肪肝患者繼續(xù)飲酒會加速酒精肝的形成，促進(jìn)肝纖維化肝硬化的形成。另外，人體攝入的酒精成分大多是由肝臟代謝，喝酒會對對肝臟造成刺激，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情的加重。
對于藥物治療應(yīng)根據(jù)病情、病因的不同而采取針對性的治療，輕度脂肪肝患者來說，根據(jù)病因合理控制飲食，對于中重度脂肪肝伴轉(zhuǎn)氨酶等肝功異常時(shí)，需要藥物治療，治療以保肝、祛脂、抗肝纖維化類藥物，促進(jìn)肝內(nèi)脂質(zhì)排泄，防止肝細(xì)胞壞死、炎癥及纖維化。
最后提醒大家，一般情況下，得了脂肪肝，定期復(fù)查肝功、血脂檢查，6個(gè)月檢查一次肝膽胰脾彩超，應(yīng)及時(shí)治療，飲食健康是重要因素，其次注重運(yùn)動(dòng)鍛煉及生活作息習(xí)慣等。
