過敏，不僅是皮膚紅癢，內(nèi)臟也會有“過敏”反應(yīng)，表現(xiàn)為消化道癥狀（如腹痛、腹瀉、嘔吐）、呼吸道癥狀（如胸悶、咽部梗阻感），嚴(yán)重者喉頭水腫可引發(fā)窒息，還可以引起血壓下降導(dǎo)致過敏性休克（表現(xiàn)為頭暈、出冷汗、寒戰(zhàn)、意識喪失等）而危及生命。
哪些食物可能會引起這些嚴(yán)重的過敏反應(yīng)呢？
常見的有水魚（又稱鱉、甲魚）、蜂蛹、蠶蛹、知了、蝦、蟹、臭豆腐等。食物引起的急性過敏，一般第一次吃就會出現(xiàn)，但臭豆腐不一樣，對臭豆腐過敏的患者中，有相當(dāng)一部分人在過敏前已經(jīng)吃過很多次了，出現(xiàn)這一情況可能與各商家做法不同有關(guān)。過敏常在進(jìn)食數(shù)分鐘至幾個小時內(nèi)發(fā)生，每個患者過敏的情況不同，有些人只是皮膚過敏，而有些人還有上述內(nèi)臟“過敏”的表現(xiàn)，癥狀可以先后出現(xiàn)，也可以同時出現(xiàn)。甚至有個別患者皮膚紅癢癥狀不明顯，是以腹痛等癥狀前來就診的。
過敏和吃多少沒關(guān)系，對食物過敏的人，哪怕只是吃一小口或者只喝口湯，都可能會發(fā)生嚴(yán)重的過敏。如果只是皮膚出現(xiàn)紅斑瘙癢，不會危及到生命，服用抗過敏藥物一般就可以緩解，但是一旦出現(xiàn)咽喉部梗阻感、頭暈、胸悶、寒戰(zhàn)、呼吸困難等癥狀，就提示癥狀嚴(yán)重，需要及時就近就醫(yī)治療。
