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　　現(xiàn)在生活水平的提高再加上食物選擇的多樣性，使大家的飲食習(xí)慣也發(fā)生了很大的變化，不少人經(jīng)常大魚大肉的進(jìn)食，想吃多少吃多少，導(dǎo)致甘油三酯和膽固醇的攝入量增加，使血脂不斷升高。這樣的血脂升高我們大家都好理解，可是有少部分高血脂的人平時(shí)吃的基本上是素食，那是怎么回事？今天我們就講講為啥只吃素食也會發(fā)生高血脂？
　　1、只吃素血脂還高的原因
　?。?）營養(yǎng)不均衡
　　長期攝入大量肉類，的確會增加高血脂的患病幾率。但如果徹底斷掉肉類，以素食為主的話，同樣也不利于血脂的控制，因?yàn)槿忸愔泻械膬?yōu)質(zhì)蛋白以及維生素，都是身體不能缺少的營養(yǎng)。而長期保持吃素的習(xí)慣，就會導(dǎo)致提到脂類物質(zhì)的代謝紊亂，反而對血脂的控制沒有好處；
　　（2）主食過多
　　吃素的人肥胖率也絲毫不遜色于吃肉的朋友，不吃肉總需要其他的食物來填補(bǔ)，吃過量的主食，比如米、面等，就可能攝入超過身體所需的碳水化合物，多出來的就會在人體轉(zhuǎn)化成甘油三脂儲存在人體，長期下來甘油三酯升高，也會導(dǎo)致高血脂的出現(xiàn)。
　?。?）零食過多
　　雖然不吃肉，但是如果經(jīng)常喜歡吃一些堅(jiān)果和甜食，這些雖然都是素食，但是堅(jiān)果含有比較高的脂肪，而甜食則含有比較高的糖分，都是會導(dǎo)致體內(nèi)脂肪的攝入過量，造成血脂升高的情況。
　?。?）遺傳因素
　　家族性高膽固醇血癥是一種常染色體顯性遺傳性疾病，有家族性的特征，即使是吃素的人群也會出現(xiàn)低密度脂蛋白升高。并且患者本身低密度脂蛋白膽固醇數(shù)值異常超高；也易于生命早期罹患心血管疾病。
　　2、怎么解決
　?。?）首先要知道自己血脂中是什么指標(biāo)升高
　　首先要抽血化驗(yàn)血脂全套，知道自己血脂的水平，以及是哪一項(xiàng)指標(biāo)升高，升高的程度有多少，做到心中有數(shù)。
　?。?）調(diào)整飲食、增加運(yùn)動
　　平常注意低鹽低脂飲食，少吃甜食，少吃太油的食物如肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃，這些都要少吃，限制反式脂肪酸的攝入。多吃些蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、蝦肉、瘦肉、豆制品。增加運(yùn)動量，每天運(yùn)動30分鐘以上，持之以恒、循序漸進(jìn)，才有助于幫助降低血脂水平。保持身體健康和心情愉悅。戒煙酒、飲料，注意保證睡眠時(shí)間和質(zhì)量，勞逸結(jié)合、保持心情舒暢，消除緊張焦慮的情緒，有助于調(diào)理血脂水平。
　?。?）吃藥控制
　　降低甘油三酯有苯氧基酸類如非諾貝特、苯扎貝特等。他汀類藥物是降低低密度膽固醇，抗動脈粥樣硬化的基石治療藥物。低密度膽固醇未能達(dá)標(biāo)時(shí)，聯(lián)合使用作用機(jī)制不同的降脂藥物如依折麥布、PCSK9抑制劑等。
　　雖然素食當(dāng)中沒有太高的膽固醇含量。但是如果長期每天都吃素，是無法補(bǔ)充我們身體所需要的所有營養(yǎng)物質(zhì)。總的來說，并不建議高血脂患者完全素食，平時(shí)可以適當(dāng)吃肉，但要控制好量和質(zhì)的問題，要做到營養(yǎng)均衡，清淡健康飲食。