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　　一、不適合喝牛奶的人群
　　1、乳糖不耐受者
　　牛奶中乳糖含量較高，乳糖必須在消化道中，通過乳糖酸作用才能分解吸收，如果乳糖酸缺乏，飲用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉等癥狀。
　　2、牛奶過敏者
　　有些人對牛奶過敏，喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現(xiàn)哮喘或蕁麻疹等癥狀，威脅生命安全，所以牛奶過敏體質(zhì)者千萬不要碰奶制品。
　　3、臉部容易長痘者
　　如果你是一個愛長痘的體質(zhì)，并且反反復復不容易見好，那么就要想想是不是因為你喝了牛奶，牛奶中含有天然生長激素，可能會使痘痘加重。
　　4、腹部手術(shù)后的患者
　　此類病人肚子多有腸脹氣，牛奶在胃腸內(nèi)不容易消化，進入肚子發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使肚子腸脹氣加重，不利于腸胃蠕動功能的恢復。
　　5、膽囊炎和胰腺炎患者
　　牛奶含有的脂肪消化需要膽汁和胰脂酶的參與，喝牛奶將加重胰腺的和膽囊負擔，進而加重病情。
　　二、食用牛奶的注意事項
　　1、牛奶并不是越濃越好
　　如果本身腸胃就比較弱的人喝濃牛奶的話，則會引起腹瀉、便秘、食欲不振等不良問題。
　　牛奶也并不是越貴越好，牛奶的營養(yǎng)的成分都是相同的，進口奶源或者其他奶，比如水牛奶，駱駝奶等，只是因為產(chǎn)量少，造成一種營養(yǎng)價值很高的錯覺。
　　2、不要用牛奶送服藥
　　吃藥前后，不建議喝牛奶，這樣做會破壞藥物中的有效成分，起不到治療疾病的目的。慢性疾病患者、中老年人需要特別注意。
　　因為牛奶與藥物同服時，可在藥物表面和胃黏膜之間形成一層薄膜，待薄膜被消化吸收后，藥物已錯過了最佳吸收期，因此降低了藥物的吸收和療效，比如地高辛，止瀉藥，含鐵的藥物，等等。服藥和喝牛奶需至少間隔一小時。
　　3、不要和橘汁或檸檬汁一起喝
　　橘汁和檸檬都屬于高果酸類產(chǎn)品，而果酸遇牛奶中的蛋白質(zhì)，會使蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價值。如果想牛奶起到最大的作用，那么還是要注意不要和酸性的果汁一起喝。