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由于個(gè)人體質(zhì)不同，部分患者吃蝦后會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象，若患者吃蝦后導(dǎo)致全身瘙癢，通常不可自愈。
蝦的蛋白質(zhì)含量豐富，但部分患者進(jìn)食后可產(chǎn)生過(guò)敏癥狀，如舌頭和咽喉腫脹、皮疹、瘙癢等。若吃蝦引起的過(guò)敏癥狀較輕，僅表現(xiàn)為局部的紅斑、瘙癢，則患者觀察即可，一般停止進(jìn)食蝦后，瘙癢等癥狀可自行消退。若吃蝦引起的過(guò)敏程度較重，出現(xiàn)全身瘙癢，甚至引發(fā)了喉頭水腫或者休克，則此時(shí)患者不可自愈，需要立即到醫(yī)院進(jìn)行緊急搶救。
一旦發(fā)現(xiàn)對(duì)某些特定食物過(guò)敏，患者應(yīng)避免進(jìn)食，同時(shí)留意加工食品中的成分，以了解食物過(guò)敏原的隱藏來(lái)源，避免過(guò)敏情況再次出現(xiàn)。
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