孕婦在妊娠期間都可以進(jìn)食鵝蛋，尤其在妊娠32周前后適量進(jìn)食鵝蛋具有去胎毒的作用，而妊娠2-3個(gè)月進(jìn)食鵝蛋具有治療瘡瘍的功效。
鵝蛋的營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵以及多種維生素，能夠補(bǔ)充孕婦和胎兒所需的營養(yǎng)，具有溫中散寒、健腦益智、提高免疫力等功效。適量進(jìn)食鵝蛋有利于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)的發(fā)育，還可以預(yù)防孕婦在妊娠期間發(fā)生記憶力下降、心情煩躁等。
建議孕婦每日進(jìn)食一個(gè)鵝蛋，宜選用蒸、煮等烹飪方法，比如水煮鵝蛋、鵝蛋炒苦瓜、鵝蛋羹等，而不建議進(jìn)食腌制的鵝蛋。此外，孕婦還需注意飲食多樣化和營養(yǎng)均衡，避免單一化飲食。
