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　　核桃雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但其中含有較多脂肪，食用過(guò)多可能會(huì)引起超重、肥胖，因此不建議大量食用，以每日2-3個(gè)為最佳。

　　核桃是日常生活中常見的一種堅(jiān)果，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，食用核桃的好處，主要包括補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)腦健腦。核桃中的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，可以保護(hù)心臟、血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化。核桃中的維生素E，具有抗氧化的作用，以避免皮膚受自由基的氧化損害，有利于頭發(fā)生長(zhǎng)。核桃中豐富的油脂，能夠潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)排便、緩解便秘。

　　從中醫(yī)角度上來(lái)講，核桃性味甘、溫，入腎經(jīng)，對(duì)于腎虛所引起的疾病，如腰膝酸軟、耳鳴等情況，具有較好的緩解作用。