腳氣的真菌在100℃開(kāi)水的情況下，通常只能存活三分鐘左右。
腳氣臨床稱之為足癬，是由于真菌感染引起來(lái)的，常見(jiàn)的真菌類型包括紅色毛癬菌、犬小孢子菌、鐵銹色小孢子菌、須癬毛癬菌以及念珠菌等。這類真菌生存的溫度通常為22℃-36℃，而人體的體溫通常在36℃-37℃左右，適宜真菌生存，這也就是人體皮膚組織容易被真菌感染的原因。當(dāng)溫度達(dá)到100℃時(shí)，真菌的結(jié)構(gòu)成分比如細(xì)胞核、細(xì)胞壁等，可以短時(shí)間內(nèi)發(fā)生蛋白質(zhì)變性，從而使真菌失去活性。
真菌是不耐熱的，通常70℃-80℃的水溫均可以殺滅真菌，日常生活洗滌鞋襪等，不一定需要使用100℃的開(kāi)水。
