河豚中毒最短可能會在10分鐘后出現(xiàn)死亡，其潛伏期多數(shù)為0.5-3個小時。河豚毒素是一種神經(jīng)毒素，毒力強(qiáng)，發(fā)病急，需及時催吐、洗胃、補液等處理。
食用河豚魚中毒后，首先可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀；逐漸出現(xiàn)頭痛、手指、口唇舌尖麻木或有刺痛感，并伴有四肢無力、言語不清、肢端麻痹；部分可出現(xiàn)四肢肌肉麻痹甚至全身麻痹、意識喪失、呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重者可因呼吸衰竭而死亡。河豚毒素在人體內(nèi)解毒和排泄較快，一般經(jīng)及時處理和搶救，且發(fā)病后8小時未出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀，多數(shù)可以恢復(fù)。
建議生活中避免食用河豚，若食用后出現(xiàn)相關(guān)癥狀，需及時催吐，并前往醫(yī)院急診科對癥處理，進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉以及大量補液等，以緩解中毒癥狀。
