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一般情況下，輕度食物中毒可以自行恢復(fù)。
食物中毒的致病菌及其毒素為主要致病因素，其中常見致病菌有副溶血性弧菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌。輕度食物中毒在嘔吐、腹瀉等自身保護(hù)機(jī)制下，可將毒素及致病菌逐漸排出體外，可以達(dá)到自愈。同時也可配合補(bǔ)充水分、進(jìn)食高蛋白食物等，以促進(jìn)毒素的分解。如果食物中毒嚴(yán)重或者群發(fā)性的食物中毒，需要及時前往醫(yī)院急診科進(jìn)行催吐、導(dǎo)泄、補(bǔ)液，甚至洗胃治療。其次，將排出物在基層疾控中心進(jìn)行細(xì)菌性食物中毒檢驗，明確中毒原因，通過微生物檢驗，為有效治療提供依據(jù)。
平時應(yīng)注意多喝水，健康合理飲食，避免進(jìn)食不干凈的食物。
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