柿子味甜可口，營養(yǎng)豐富，一般建議每天吃1-2個(gè)即可。
柿子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素及多種氨基酸、維生素以及鋅、錳等多種微量元素，具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃、生津潤腸、涼血止血等多種功效。但需注意適量食用，不宜多吃。柿子性寒，體寒的人需少吃，且避免與螃蟹等涼性大的食物同食。柿子含有大量的鞣酸、果膠和樹膠，建議在飯后食用。如果空腹食用，可能會(huì)與胃酸發(fā)生反應(yīng)而形成凝塊，即“胃柿石”，不易粉碎，容易引起胃黏膜充血、糜爛、水腫、潰瘍，嚴(yán)重者可引起胃穿孔。
柿子需熟透后再吃，未成熟時(shí)容易導(dǎo)致過敏，可能會(huì)出現(xiàn)皮疹、皮膚瘙癢等癥狀，嚴(yán)重者甚至可出現(xiàn)過敏性休克。
