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　　研究發(fā)現(xiàn)，與全球的煙草相比，不良的飲食導(dǎo)致更多的人死亡。在一項(xiàng)新的分析中，研究人員估計(jì)，全世界有1100萬(wàn)人的死亡與不良飲食有關(guān)。

　　這項(xiàng)研究是由一個(gè)由數(shù)百名研究人員組成的國(guó)際小組開(kāi)展的，該小組被稱為“2017年全球疾病負(fù)擔(dān)飲食合作者”。它由比爾和梅琳達(dá)·蓋茨基金會(huì)（BillandMelindaGatesFoundation）資助，并以開(kāi)放獲取的方式發(fā)表在同行評(píng)審雜志《柳葉刀》上。

　　這項(xiàng)建模研究估算了全球的飲食攝入量，并將其與關(guān)于飲食中各種成分對(duì)疾病和死亡風(fēng)險(xiǎn)的影響的觀察數(shù)據(jù)相關(guān)聯(lián)。研究人員研究了15種飲食風(fēng)險(xiǎn)因素，這些因素相當(dāng)于15種不同的食物類型。接下來(lái)，他們使用已發(fā)表的薈萃分析中的數(shù)據(jù)來(lái)估計(jì)飲食各方面對(duì)死亡或疾病風(fēng)險(xiǎn)的影響。

　　他們發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致死亡的主要飲食因素是：高鈉、低全麥、低水果、低堅(jiān)果。與全球任何其他風(fēng)險(xiǎn)（包括吸煙）相比，最不理想的飲食造成的死亡要比全球任何其他風(fēng)險(xiǎn)都要多。

　　結(jié)論：這項(xiàng)研究強(qiáng)調(diào)了飲食多樣化，健康飲食的重要性。盡管研究人員已全力研究飲食，疾病和死亡之間的關(guān)系，但數(shù)據(jù)是基于估計(jì)和假設(shè)的，因?yàn)樵谠擃I(lǐng)域不可能進(jìn)行隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)。研究人員還使用觀察性研究來(lái)估計(jì)每種飲食成分對(duì)疾病或死亡風(fēng)險(xiǎn)的影響，觀察性研究無(wú)法證明飲食會(huì)導(dǎo)致疾病或死亡，因?yàn)槠渌麩o(wú)法衡量的因素可能會(huì)導(dǎo)致疾病。盡管存在這些局限性，但仍然具有重要的意義。

　　該研究的主要目的是建議您多吃全麥，水果，堅(jiān)果，并減少鹽的攝入量。