目前并沒(méi)有證據(jù)證明乳腺癌的發(fā)生與任何一種食物相關(guān)。然而，乳腺癌患者的膳食營(yíng)養(yǎng)狀況、體重變化、體力活動(dòng)狀況及吸煙飲酒等個(gè)人生活方式相關(guān)因素與腫瘤轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)、無(wú)病生存率和病死率確是相關(guān)的。因此，不要盲目聽(tīng)信民間流傳的“發(fā)物”一說(shuō)，而應(yīng)該合理膳食。
乳腺癌患者飲食應(yīng)講質(zhì)講量：講質(zhì)即講究食材的新鮮、優(yōu)質(zhì)、干凈、安全；講量即控制飲食量，就如同服藥要按說(shuō)明書(shū)服藥劑量一樣。積極倡導(dǎo)患者飲食多樣性，避免只吃精糧、復(fù)合加工食物；建議盤(pán)中餐應(yīng)該有谷物（主食）、水果蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白（魚(yú)、蛋、奶等）組成，比例約為4：3：3。
乳腺癌患者的飲食原則：
不同的治療時(shí)期，飲食也應(yīng)隨之調(diào)整。
乳腺癌術(shù)后的飲食注意事項(xiàng)：
1、術(shù)后患者開(kāi)始飲食可選用半流食或軟飯，忌油膩、油炸食品。
2、乳腺癌患者術(shù)后的蛋白質(zhì)需要量比正常人高；脂肪不宜過(guò)多；糖類(lèi)應(yīng)是粗細(xì)糧結(jié)合；食物種類(lèi)豐富多樣。
3、宜吃海帶、海藻、紫菜、牡蠣、蘆筍、等具有化痰軟堅(jiān)散結(jié)功能的食物
4、堅(jiān)持低脂肪飲食，常吃瘦肉、雞蛋及酸奶；多吃含維生素A、維生素C、維生素E的食品，多吃蔬菜和水果。
5、常吃含有能抑制致癌作用的食物，如苤藍(lán)、包心菜、胡蘿卜、油菜、蒜、植物油、魚(yú)等。
化療期間的飲食注意事項(xiàng)：
1、在化療前4小時(shí)進(jìn)食早餐，當(dāng)化療藥物引起嘔吐時(shí)，胃內(nèi)容物已排空，可防止嘔吐。
2、食用高蛋白：化療期間需多食用高蛋白質(zhì)食物，如魚(yú)類(lèi)、瘦肉、奶類(lèi)、雞、紅棗等，能防止化療引起的白細(xì)胞、血小板和免疫力下降等。
3、增加飲水量：化療后的病人應(yīng)該增加飲水的次數(shù)與數(shù)量，從而通過(guò)尿液排出體內(nèi)毒素。此外，水分還能幫助人體調(diào)節(jié)體溫、吸收營(yíng)養(yǎng)、排出廢物等。
4、增加食欲：化療期間，患者會(huì)因食欲不佳而造成營(yíng)養(yǎng)不良，從而導(dǎo)致不能盡快康復(fù)。為了使患者增加胃口，應(yīng)該讓菜品做到色香味俱全。
5、補(bǔ)充維生素：適當(dāng)進(jìn)食富含維生素C和B的水果，如西瓜、獼猴桃、蘋(píng)果、梨等，能夠有效提高免疫力。
6、在化療期間，患者應(yīng)該注意口味清淡，可以多攝取少油、少鹽制成的蔬果菌菇，避免過(guò)辣過(guò)咸的重口味食品。
7、忌食油炸類(lèi)食物，少吃腌漬食品，不吃酸漬、鹽腌、霉變、煙熏，或過(guò)甜、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)冷，或含色素、香精的食物，并遠(yuǎn)離煙酒。
針對(duì)化療期間不良反應(yīng)的飲食護(hù)養(yǎng)：
1、惡心嘔吐：緩慢進(jìn)食或飲水，避免過(guò)飽，少食多餐；不在進(jìn)食時(shí)喝水或飲料，可在餐前或餐后1小時(shí)飲用；避免甜食、油炸或多脂食品，可飲水果汁；宜進(jìn)與室溫相同的食物；如惡心發(fā)生在清晨，可起床前吃一些餅干、烤面包等；口含姜片、冰塊或薄荷。
2、腹瀉：少食富含纖維素的食物，以免引起或加重腹瀉癥狀；少喝咖啡、茶、酒等刺激性的飲品。少吃辛辣、油膩的食物；注意補(bǔ)充水分以及蘋(píng)果等含鉀的食物；化療前如果大便正常，化療后腹瀉超過(guò)5次每天，是停藥指征；停藥后腹瀉一般會(huì)緩解，可用藿香正氣膠囊、黃連素等，必要時(shí)需要用抗感染藥物治療
3、便秘：注意多喝水；進(jìn)食富含纖維素的食物、蔬菜、水果能一定程度上緩解；必要時(shí)可以讓醫(yī)生給予緩瀉劑，復(fù)方蘆薈膠囊、麻仁潤(rùn)腸丸是常用的制劑。
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