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西瓜是人們?cè)谙奶燧^為喜愛(ài)食用的水果之一，在炎炎夏日冰鎮(zhèn)后的尤為解暑。若西瓜是未切開(kāi)放在冰箱3天，是可以拿出來(lái)繼續(xù)食用的。若是切開(kāi)的西瓜放在冰箱3天是不建議食用的。

未切開(kāi)時(shí)的西瓜內(nèi)部處于完全封閉的狀態(tài)，一般不會(huì)受到外部細(xì)菌的影響，且冰箱冷藏溫度相對(duì)較低，不容易變質(zhì)，從冰箱里取出依舊可以食用。但是最好不要直接吃剛?cè)〕鰜?lái)的冰鎮(zhèn)西瓜，過(guò)于生冷的食物可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。

已經(jīng)切開(kāi)的西瓜放在冰箱3天會(huì)有細(xì)菌污染，其中大部分細(xì)菌來(lái)自于切西瓜的刀和空氣中，即使放在冰箱冷藏仍然會(huì)發(fā)生一定的變質(zhì)，此時(shí)不建議食用。

西瓜中富含的水、糖分和微量元素是細(xì)菌生長(zhǎng)的樂(lè)園，在常溫中切開(kāi)的西瓜最多可存放6個(gè)小時(shí)。若超過(guò)6個(gè)小時(shí)西瓜里的細(xì)菌含量會(huì)很高，食用時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)西瓜發(fā)酸，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心等消化道癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)中毒反應(yīng)。出現(xiàn)這些癥狀時(shí)建議及時(shí)前往醫(yī)院就診，不要自行用藥，以免延誤病情。

若西瓜打開(kāi)后實(shí)在吃不完，可以將西瓜榨汁后制作棒冰、冰沙、飲品等衍生品。這樣既可以避免西瓜被浪費(fèi)，又可以使西瓜的食用口感更佳。