上了年紀(jì)之后，身體的各項機(jī)能開始下降。比如消化能力、運動能力甚至一些反應(yīng)能力都不如從前。對于飲食方面，我們也應(yīng)該開始有所注意。
第一個方面就是碳水化合物。上了年紀(jì)之后，胰島的功能開始下降，對于糖的耐受力下降，過多糖分的攝入容易引發(fā)糖尿病。對于早晨的第一餐，如果攝入過多的碳水化合物，對于糖尿病的患病風(fēng)險會明顯地增加。
在日常生活中，經(jīng)常能聽到碳水化合物一詞，到底碳水化合物是什么呢？它是由碳、氫和氧三種元素組成的，由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，所以被稱之為碳水化合物，是為人體提供熱能的三種主要的營養(yǎng)素中最廉價的營養(yǎng)素。
食物中的碳水化合物可分成兩類：一是人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖，二是人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必需的物質(zhì)。
而在中國人早晨的餐桌上，碳水更是牢牢地站住了C位。比如包子、油條、米線、胡辣湯、油餅、燒餅、水煎包、三鮮豆皮等等都屬于碳水之列。
第二個方面不能吃得過燙、過飽。在中國的飲食文化中，非常注重食物的溫度。老一代的父母家長，只要食物一做好，不管你是在做家務(wù)，還是在寫作業(yè)，需要立馬放下手中的事情，做到餐桌前。但其實過熱、過燙的食物，對人體的消化道有非常大的損傷，長時間的過熱飲食甚至?xí)?dǎo)致食道癌的發(fā)生。
對于過飽，其實人上了年紀(jì)之后，不僅基礎(chǔ)消耗會有大幅度的降低，而且活動范圍半徑也被很大的限制。經(jīng)常是客廳的電視，臥室的手機(jī)，過上了新的兩點一線的生活。如果吃的過飽，又沒很好的健身活動，這些熱量便轉(zhuǎn)化為了脂肪。
第三點，要注意低糖、低脂的飲食。很多老人習(xí)慣咸菜配粥，不僅營養(yǎng)不高，還會大量的攝入糖分。導(dǎo)致心腦血管疾病發(fā)生幾率大幅度上升。
第四點，對于鈣質(zhì)的補(bǔ)充。人上了年紀(jì)之后，很容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，一個摔跤、一次絆倒，有可能就會危及生命。但東方人的飲食，往往鈣質(zhì)的含量比較低。可以在早餐喝一些牛奶，對于鈣質(zhì)進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。
另外在飲食中，注意營養(yǎng)的均衡搭配，可以適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素。在食材的選擇上，也要選擇有助于消化和吸收的食物，防止過多的養(yǎng)分在體內(nèi)的沉積，影響我們的身體健康。
