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荷蘭豆也稱為豌豆，屬于豆科植物，為藥食同源的食物。作為中藥材時(shí)，豌豆性平，歸胃經(jīng)，既不性寒也不性溫。其具有和中下氣、利小便，以及解瘡毒功效，臨床多用于治療中氣不足、腳氣、癰腫等癥狀。

豌豆可以用來煎湯、煮食或研末調(diào)味，如作為食物攝入時(shí)，可以和蝦仁、青菜、臘肉，以及辣椒等多種食材搭配。當(dāng)日常生活中身體出現(xiàn)不適癥狀，如中氣不足時(shí)，可在專業(yè)中醫(yī)醫(yī)生的辨證指導(dǎo)下，正確使用豌豆進(jìn)行調(diào)理。但應(yīng)避免盲目用藥，否則可能會(huì)影響豌豆的治療效果，或?qū)е略l(fā)病加重。另外，豌豆作為中藥藥材時(shí)，需通過專業(yè)炮制后方可入藥，如果單一作為食物攝入時(shí)，并不具備治療疾病的效果。

豌豆作為食物進(jìn)食時(shí)，其可以為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分，如碳水化合物、維生素，以及各種礦物質(zhì)等，對(duì)于機(jī)體的恢復(fù)具有積極的意義。