抗原檢測(cè)一般指的是新型冠狀病毒抗原檢測(cè)，在進(jìn)行該檢測(cè)前通常不能吃辛辣刺激性的食物，以及易致敏的食物，以免影響該檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
1、辛辣刺激的食物：如辣椒、火鍋、洋蔥、芥末、大蒜、生姜，以及酒精、咖啡、濃茶等食物，主要由于新型冠狀病毒抗原檢測(cè)是通過(guò)抗原、抗體反應(yīng)的檢測(cè)機(jī)理，判斷受檢者體內(nèi)是否存在相應(yīng)的病原微生物，如細(xì)菌、病毒等。而上述食物中的酒精，通常具有一定的殺菌及消毒的作用，可以殺滅或者抑制病原微生物的生長(zhǎng)繁殖。在進(jìn)行新型冠狀病毒抗原檢測(cè)之前喝酒，可能導(dǎo)致新型冠狀病毒抗原檢測(cè)所采集的標(biāo)本，并未存在相應(yīng)的病原微生物，此種情況下，可能出現(xiàn)假陰性的檢測(cè)結(jié)果，從而影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性；
2、易致敏食物：如各種海鮮、芒果、牛奶、花生等，在進(jìn)行檢測(cè)前進(jìn)食上述食物，可能會(huì)誘發(fā)機(jī)體發(fā)生變態(tài)反應(yīng)，引起喉頭水腫、呼吸困難等癥狀，從而影響新型冠狀病毒抗原檢測(cè)操作的進(jìn)行。
此外，還應(yīng)在檢測(cè)前避免飲用過(guò)多水分，以免稀釋咽喉部黏膜分泌物中的病毒量，導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果存在一定誤差。
