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油煙是否會致癌不可一概而論，如果只是偶爾一次或者短期吸入油煙并不致癌。而如果是長期吸入油煙，可能會導致癌癥的發(fā)病率增加，此時可能會致癌，尤其是可能會誘發(fā)肺癌。

油煙當中包含有許多有害的物質，比如苯并芘、揮發(fā)性亞硝酸等，上述物質屬于致癌物質，可以對身體健康造成損害。如果只是偶爾吸入油煙，接觸到的致癌物質比較少，一般情況下并不會明顯增加癌癥的發(fā)病率。但如果是長期吸入油煙，吸入的致癌物會增加，誘發(fā)癌癥的可能性也會增加。

此外，油煙可造成室內的污染，可能會損害呼吸道的黏膜，導致慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺疾病等發(fā)病率增加。因此，日常生活當中需要注意采取相應的措施，比如使用抽油煙機，或是多去戶外呼吸新鮮空氣等，從而減少油煙對身體健康造成的損害。