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喝牛奶可以保護胃黏膜，建議在喝酒前半個小時到一個小時內(nèi)喝，如果提前喝，牛奶很快進入十二指腸，不會起到保護胃黏膜的作用。一般認為不要空腹喝酒，如果喝酒前能吃點淀粉類食物，或者牛奶蛋白類食物，可以保護胃黏膜。空腹喝酒，酒精是脂溶性的，直接與胃黏膜接觸，可以很快滲透到胃黏膜，損傷胃黏膜血管，對肝臟還有其他臟器也有損害。

喝酒前最好吃淀粉類食物，比如小餅干、小饅頭、小蛋糕，保護胃黏膜，喝牛奶對胃黏膜也有保護作用。如果有胃炎或者以前有胃部相關(guān)疾病，最好不要喝酒。如果無法避免要喝酒，建議喝酒前吃抑酸藥，比如拉唑類，如奧美拉唑、埃索美拉唑，或者雷貝拉唑、蘭索拉唑，還可以吃保護胃黏膜的藥物，比如鋁碳酸鎂片。需要注意的是，喝酒危害較多，可能會傷害肝臟，導致酒精肝、肝炎、肝硬化，而且容易誘發(fā)高血壓病、冠心病、腦出血、老年癡呆等疾病，所以日常生活中盡量少喝酒。