臨床上并沒有菠菜不能與豆腐一起煮的說法，兩者可以一起煮，但是日常不建議這樣做，以免影響鈣吸收。
1、菠菜：菠菜屬于綠葉蔬菜，從營養(yǎng)學(xué)角度而言，其中含有較豐富的膳食纖維，以及多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
2、豆腐：菠菜和豆腐屬于不同類型的食物，豆腐是常見的豆制品，其中同樣含有礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，同時還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。
由此可見，這兩種食物一起煮，并不會產(chǎn)生對機(jī)體有害的物質(zhì)，因此是可以一起煮的。
但是菠菜中含有一定的草酸，同時豆腐中含有較豐富的鈣質(zhì)，兩者一起煮的過程中，可能會形成機(jī)體不易吸收的草酸鈣，進(jìn)而降低機(jī)體內(nèi)鈣的消化及吸收，因此不建議兩者一起煮。
日常應(yīng)注意飲食營養(yǎng)均衡，避免挑食、偏食等行為，以免影響機(jī)體健康。
