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曹貞子
副主任醫(yī)師

寧夏回族自治區(qū)人民醫(yī)院

消化內(nèi)科

洋蔥對胃有刺激嗎

2023-09-08 09:13

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語音內(nèi)容

洋蔥對胃有刺激性，所以應(yīng)盡量避免空腹吃生洋蔥。洋蔥中含有維生素、揮發(fā)油、纖維素、櫟皮黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，氣味相對比較辛辣，具有發(fā)散風(fēng)寒的作用。在沒有煮熟的狀態(tài)下洋蔥中含有大量的辛辣性物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入胃內(nèi)后會對胃壁黏膜造成一定的刺激，過多攝入時就會導(dǎo)致胃壁痙攣、收縮，甚至?xí)霈F(xiàn)疼痛的現(xiàn)象。因此在吃洋蔥時應(yīng)避免在空腹的狀態(tài)下吃，最好和食物一起食用，可以避免洋蔥的辛辣物質(zhì)直接接觸到胃黏膜?；加形秆住⑽笣兊幕颊咴诔匝笫[時還應(yīng)當(dāng)將洋蔥加熱后再食用，洋蔥在加熱后營養(yǎng)物質(zhì)不會消失，同時刺激性也會降低，可以避免對胃壁造成的損壞。

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