公螃蟹的膏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常好，含有豐富的維生素，其中維生素A的含量就比較高，還含有一些鈣質(zhì)，能夠促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松等。
同時(shí)公螃蟹的膏中含有的礦物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人體的免疫系統(tǒng)，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫力，預(yù)防癌癥的發(fā)生。公螃蟹的膏含有的微量元素十分豐富，含有一定的滋補(bǔ)作用，同時(shí)研究還有一定抗結(jié)核的作用。
對(duì)于公螃蟹的膏膽固醇含量也非常高，對(duì)于有動(dòng)脈硬化、高血壓的人，建議少食，以免引起膽固醇過(guò)高，加重動(dòng)脈硬化的發(fā)生。同時(shí)，公螃蟹膏中含有的維生素D也比較多，能夠有效的促進(jìn)鈣的吸收。
對(duì)于骨質(zhì)疏松的人可以起到調(diào)理作用，公螃蟹的膏還有一定的緩解腰腿疼痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的作用，因?yàn)槟軌蚱鸬金B(yǎng)精活血、通聚聯(lián)絡(luò)的作用。
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