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    細(xì)菌性食物中毒在哪個季節(jié)高發(fā)

    2023-07-04 10:33

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    細(xì)菌性食物中毒在夏季高發(fā),細(xì)菌性食物中毒是因為食物中的細(xì)菌大量繁殖,有的細(xì)菌還會產(chǎn)生毒素,細(xì)菌和細(xì)菌產(chǎn)生的毒素人隨著食物吃下去后,就會導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。主要表現(xiàn)為一陣陣的腹部絞痛、腹瀉、惡心、嘔吐,有的還會發(fā)高燒,甚至脫水、休克,主要表現(xiàn)為急性胃腸炎。細(xì)菌一般是在氣溫高的環(huán)境中更容易繁殖,在氣溫低的環(huán)境中繁殖速度慢。這一點也比較容易理解,比如家里都有冰箱,剩菜、剩飯舍不得扔掉,通常會把剩菜、剩飯放在冰箱的冷藏室里,減慢食物放壞變質(zhì)的速度,一般冰箱冷藏室的溫度就是幾度。一年四季當(dāng)中溫度最高的就是夏季,所以細(xì)菌性食物中毒在夏季高發(fā)。

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