當(dāng)歸老鴨湯具有一定的補(bǔ)氣、養(yǎng)血、活血、活絡(luò)筋骨，對(duì)于貧血、月經(jīng)不調(diào)、面黃脾虛、心悸、眩暈、唇甲蒼白等癥狀有一定的作用。
當(dāng)歸性溫味甘，具有養(yǎng)血、補(bǔ)血、活血的功效，與鴨肉一起燉，對(duì)于氣血不足、體虛、陰弱，以及大病初愈的人服用有很好的營(yíng)養(yǎng)作用。
鴨肉含有豐富的骨膠原蛋白和骨鈣等成分，可以起到健脾養(yǎng)胃的作用。兩者一起同時(shí)食用，對(duì)于陰虛體弱、氣血虧虛以及久病失血的患者有一定的補(bǔ)益作用。
