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金鑫
副主任醫(yī)師

棗莊市中醫(yī)醫(yī)院

普外科

膽結(jié)石吃什么蔬菜最好

2023-04-12 22:00

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膽囊結(jié)石的患者比較適合多進(jìn)食富含維生素的水果蔬菜，特別是綠葉蔬菜，但是蔬菜并沒(méi)有治療膽囊結(jié)石的效果。
因此膽囊結(jié)石的患者并不需要特意的多進(jìn)食某一種蔬菜，芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、西蘭花、萵苣、白菜等常見(jiàn)的蔬菜都可以食用，建議均勻攝入、合理搭配。
同時(shí)在治療這些蔬菜時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇蒸煮燉的方式，避免煎炒烹炸。由于膽囊結(jié)石的形成主要和膽汁淤積以及膽固醇含量過(guò)高有關(guān)，因此膽囊結(jié)石的患者主要是注意飲食規(guī)律，避免進(jìn)食高膽固醇食物。
需要注意通過(guò)飲食雖然可以避免膽囊結(jié)石的增大、增多，但是并不能夠起到治療的效果。需要進(jìn)行手術(shù)處理的膽囊結(jié)石，還應(yīng)當(dāng)盡早治療，以免造成膽囊炎、膽源性胰腺炎甚至膽囊癌。

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