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什么是干貝?
2023-06-18 15:15:30收聽(tīng):-
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什么是干貝?
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干貝,即扇貝的干制品,是由扇貝科動(dòng)物的閉殼肌風(fēng)干制成。扇貝主要分布于渤海、黃海、南海等水域,現(xiàn)已大量人工養(yǎng)殖。貝類(lèi)海產(chǎn)品味道鮮美,富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、硒、碘等礦物質(zhì)。根據(jù)食物成分表,每100g干貝約含能量264kcal,蛋白質(zhì)55.6g,脂肪2.4g,碳水化合物5.1g,膽固醇348mg,鈉306.4mg,鈣77mg,鐵5.6mg,鋅5mg。
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