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對于腸易激綜合征的患者，以下幾種植物食物會刺激腸道，引起腸易激的癥狀加重。
第一類，不溶纖維。纖維可以使飲食更健康，全谷類蔬菜和水果都富含纖維，但是纖維會加重腹瀉，食用過多的不溶性纖維會增加排便次數(shù)，可食用可溶性纖維，這種纖維常見于果蔬中，雖然不溶性纖維可以緩解便秘，但也可以讓人浮腫。
第二類，谷物。粗糧中的不溶性纖維可能是引發(fā)腸易激綜合征癥狀的罪魁禍?zhǔn)字?，而谷物還會有其他問題，還有黑麥、小麥和大麥的產(chǎn)品，含有谷蛋白，這種蛋白質(zhì)可以破壞腸道，加重腸易激綜合征的癥狀。大多數(shù)人都知道對谷蛋白過敏會造成乳糜瀉，實際上至少一半的腸易激綜合征患者也會對谷蛋白過敏。
第三類，牛奶。牛奶的問題主要有兩點，首先牛奶中含有脂肪，可以加重腹瀉，所以最好喝低脂或無脂肪的牛奶，盡量減少癥狀。其次，許多腸易激綜合征患者有乳糖不耐受癥，他們的消化系統(tǒng)不能分解乳制品中的乳糖。
第四類，油炸食品。油炸食品不僅做起來方便，而且十分美味，但是要適度食用油炸食物?；寄c易激綜合征的人很難消化脂肪含量過高的食物，這并不意味著必須放棄愛吃的食物。
第五類，豆類。吃的豆類越多獲得的能量就越多，豆類一般是蛋白質(zhì)和纖維的重要來源，如果患有腸易激綜合征可能不適合食用。雖然豆類可以緩解便秘，但也會增加脹氣、腹脹和絞痛，腸易激綜合征的患者應(yīng)該避免吃豆類食物。
第六類，咖啡。有些人早晨習(xí)慣喝咖啡，但對腸道的刺激作用會引發(fā)腹瀉，患有腸易激綜合征的患者應(yīng)避免咖啡和含有咖啡因的飲料，如果需要提神可以吃小點心或快步活動提神。
不是每個患有腸易激綜合征的人都會遇到相同的癥狀，可以用排除法找出哪些食物會影響，尋找可能的誘因，然后連續(xù)12周不吃某種食物，如果不吃某種食物會有明顯改變，可以反復(fù)嘗試確認(rèn)。