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    龍葵素中毒癥狀

    2023-05-31 20:51

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    龍葵素是存在于馬鈴薯中的有害物質(zhì),又稱為馬鈴薯毒素,一般適當(dāng)貯存的馬鈴薯中的龍葵素含量微乎其微,正常煮熟食用不會導(dǎo)致中毒,但食用因接觸陽光等貯存不當(dāng),引起的表皮變綠或發(fā)芽的馬鈴薯,就很容易造成中毒。
    輕微中毒可以無癥狀,或僅有口腔黏膜、咽喉部的瘙癢,經(jīng)過數(shù)小時后,可通過自身代謝完全緩解,中毒較重者可以出現(xiàn)上腹部疼痛,并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
    若進(jìn)一步加重,可表現(xiàn)為因嘔吐、腹瀉而脫水、體溫升高以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、肢體抽搐、呼吸困難、血壓下降、休克,甚至死亡,所以重癥患者應(yīng)盡早送醫(yī)院治療。

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