根據(jù)蘑菇種類不同，所含毒素也不相同，所以癥狀也不完全相同。胃腸型蘑菇中毒主要表現(xiàn)為進(jìn)食蘑菇十分鐘到兩小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉的癥狀，神經(jīng)性蘑菇中毒主要在進(jìn)食十分鐘到六小時(shí)之內(nèi)，除胃腸炎癥狀之外，會(huì)出現(xiàn)瞳孔縮小、唾液增多、幻覺以及肢體麻木的癥狀。而溶血性蘑菇中毒，潛伏期一般6-12小時(shí)，可出現(xiàn)貧血、黃疸，以及肝、脾腫大等。
肝型蘑菇中毒一般在進(jìn)食時(shí)10-30小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)癥狀，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，以及轉(zhuǎn)氨酶升高。部分患者可能會(huì)出現(xiàn)假愈期，然后會(huì)出現(xiàn)肝、腦、心、腎等多個(gè)臟器損害的表現(xiàn)，但以肝臟損害更為嚴(yán)重。總之，蘑菇中毒是比較嚴(yán)重的情況，應(yīng)根據(jù)不同情況作出相應(yīng)處理。
