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    奶粉泡沫多好還是少好

    2023-04-29 02:49

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    沖調(diào)好的奶粉泡沫多少,并不是評(píng)估奶粉質(zhì)量好壞的主要標(biāo)準(zhǔn)。奶粉中的泡沫多少,一方面與奶粉中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份的高低有關(guān),另一方面也與沖泡方法有直接關(guān)系。而且,奶粉中是否加入消泡劑也是影響奶粉起泡的主要原因。一般來(lái)說(shuō),奶粉中的乳清蛋白含量較高就容易起泡。在沖調(diào)奶粉時(shí),如果水溫過(guò)高,同樣會(huì)增加奶粉起泡的幾率。如果在沖泡奶粉的過(guò)程中先加入奶粉后加入水,沖調(diào)順序不合適,或是攪拌的方向不一致,也會(huì)增加奶粉起泡的幾率,沖調(diào)好的奶粉起泡幾乎是不可避免的一種現(xiàn)象。

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