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高脂血癥患者的飲食要清淡，盡量避免食用高脂的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、動(dòng)物油、肉加工產(chǎn)品，如香腸等，避免食用油炸食品。
同時(shí)也要注意限制甜食，因?yàn)槿绻沁^多，糖在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為甘油三酯，導(dǎo)致高甘油三酯血癥。
在低脂飲食的同時(shí)要保證充足的蛋白質(zhì)攝入，可以一天一個(gè)雞蛋，一天250mL牛奶，牛奶可以喝脫脂牛奶，適當(dāng)多吃魚，尤其是深海魚，富含不飽和脂肪酸，有降低血脂的作用。
多吃蔬菜，注意蔬菜的烹調(diào)方式要少油、少鹽。食用油可以選擇橄欖油，橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，適合高脂血癥患者使用。
忌煙忌酒，尤其是高甘油三酯血癥的患者少量飲酒也可以導(dǎo)致甘油三酯水平的明顯升高。平常注意多飲水，喝茶的人可以選擇荷葉茶和普洱茶，荷葉茶和普洱茶有調(diào)脂的作用。