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    糖尿病可以吃雞嗎

    2023-01-10 09:24

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    對于糖尿病患者而言,雞這樣的食物可以吃。因為雞有非常典型的優(yōu)質(zhì)蛋白,對于改善糖尿病患者膳食結(jié)構(gòu)很有幫助,同時雞本身的升糖指數(shù)并不是很高,不會對患者的血糖造成明顯的波動,也就是不會讓患者的血糖在短時間之內(nèi)產(chǎn)生急劇升高。從這兩個方面出發(fā),雞對于糖尿病患者而言肯定可以吃,但是一定要注意可以吃的前提是烹飪的方法比較健康,盡可能避免油炸雞的烹飪方法,因為油炸雞會帶來很多脂肪,特別是飽和脂肪酸,如果糖尿病患者在短時間之內(nèi)吃了很多飽和脂肪酸,對于整個胰島細(xì)胞的功能會有很大影響。飽和脂肪酸所導(dǎo)致的脂毒性能夠直接損害胰島細(xì)胞功能,從而影響到糖尿病患者胰島素的合成和分泌。

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