阿膠塊是烊化來服用，一般來說會(huì)把阿膠塊敲碎，稱取要用的量，比如5g、9g、10g的量，然后把敲碎的阿膠放在一個(gè)碗里，放上點(diǎn)水或者是黃酒都可以，用它放在鍋里頭進(jìn)行蒸制，蒸一段時(shí)間之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)成塊的阿膠就融化了。
化開之后把化成液體的阿膠跟湯藥兌服在一起，攪勻之后來服用，這就是阿膠的服法，專業(yè)的術(shù)語叫做烊化兌服，把它蒸化就叫烊化。
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"阿膠塊熬化的方式主要有以下幾種：1、將阿膠打碎或打成粉以后，加入燒開的熱水，或是趁熱濾去渣的藥液，還可以是熱的黃酒或熱牛奶等，然后不停地?cái)嚢枋拱⒛z溶化。2、隔水燉，把打碎后的...
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