殘端愈合仍屬于傷口愈合過(guò)程，在愈合過(guò)程中，飲食并沒(méi)有特殊的要求。只要含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠支持患者的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，任何食物只要沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)都是可以選擇的。如果是胃腸道手術(shù)，患者不能進(jìn)食，醫(yī)生也會(huì)根據(jù)患者的情況給予靜脈營(yíng)養(yǎng)，以及口服營(yíng)養(yǎng)等方法，保證患者的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，以保證傷口愈合的需要。
在進(jìn)行胃腸道手術(shù)的時(shí)候，常常會(huì)在胃腸的斷端形成一個(gè)所謂的殘端。對(duì)于殘端的處理，一般是切斷以后，應(yīng)用手工或吻合器方法，斷端關(guān)閉而形成術(shù)后殘端。殘端的愈合大多是依靠患者自身的愈合過(guò)程，一般在手術(shù)以后的10-14天殘端愈合完好。只要患者營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)良好，殘端愈合是自然完成的，不需要人為干預(yù)。
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