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痛風(fēng)患者最好不要吃皮凍，皮凍主要是用豬皮為基礎(chǔ)熬制而成，富含脂肪和蛋白，嘌呤的含量也不低，屬于中等嘌呤含量的食物。痛風(fēng)患者最好做到不吃高嘌呤含量的食物、少吃中等嘌呤含量的食物，還有多吃低嘌呤含量的食物。
痛風(fēng)患者在飲食上不僅要做到低嘌呤飲食，還要控制食物的總熱量，因?yàn)榭刂茻崃康臄z入可以降低尿酸并減少痛風(fēng)的發(fā)作頻率，所以痛風(fēng)患者還應(yīng)該盡量的保持到理想體重、甚至比理想體重還要輕一些。從這個(gè)角度來講，皮凍的熱量不低，因?yàn)樨i皮下面含有較多的脂肪，100g皮凍的熱量至少在150kcal以上，吃多了不利于體重的控制。所以，痛風(fēng)患者最好不要吃皮凍，實(shí)在很喜歡，最好在尿酸控制達(dá)標(biāo)的前提下淺嘗輒止。