傳染性肝炎患者少吃脂肪是對(duì)的，患者如果多吃油膩、煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能減弱，過(guò)剩的脂肪沉積于肝臟形成脂肪肝，可致肝功能不良。如果長(zhǎng)期吃油膩、煎炸的食品，體重驟增，出現(xiàn)肥胖，加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產(chǎn)生致癌的化學(xué)物質(zhì)，導(dǎo)致肝硬化，甚至向癌癥過(guò)渡。
肝炎患者需注意嚴(yán)格禁酒，包括白酒、紅酒、啤酒以及含有酒精的飲料，因?yàn)榫凭捌浯x產(chǎn)物乙醛能夠直接損傷肝細(xì)胞，使肝細(xì)胞發(fā)生壞死?；颊咝杞錈?，忌辛辣、刺激性食物，如辣椒、胡椒、洋蔥、芥末等，盡量不要吃各種腌制、烤制、熏制、油炸及加工食品，如各種腌菜、熏肉、油條、油炸糕等。嚴(yán)禁濫用藥品，不要擅自服用任何藥物，因?yàn)槎鄶?shù)藥物在肝臟進(jìn)行代謝，會(huì)加重肝臟損傷，在生病必須服用藥物時(shí)需要咨詢(xún)專(zhuān)科醫(yī)生，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。病毒性肝炎患者的飲食原則以高蛋白、高維生素、低糖、低脂、低鹽為宜，日常飲食以營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化的食物為主，可以多吃新鮮蔬菜和水果。
