乙肝患者應(yīng)多吃豆制品、糯米、海鮮、奶制品、蔬菜、水果、食用菌類等具有養(yǎng)護(hù)、肝臟功能的食物，遵循高蛋白、高維生素、低鹽、低脂、低糖的飲食原則，具體如下：
1、大豆及豆制品、糯米、黑米、高粱、燕麥等含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，對(duì)于肝臟修復(fù)非常有益；
2、黃魚、銀魚、白帶魚、生蠔、螃蟹等海鮮類食品能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)受損的肝組織細(xì)胞，不但海鮮過(guò)敏者不能食用；
3、優(yōu)質(zhì)蛋白含量豐富的魚肉、雞肉、牛肉、蛋類和奶制品等，奶制品以酸奶為最佳，可以調(diào)整腸道菌群，促進(jìn)毒素排出；
4、西紅柿、李子、血梨、葡萄、大棗、獼猴桃、香蕉、枸杞、苦瓜、山藥等蔬菜、水果對(duì)于養(yǎng)肝、護(hù)肝有一定積極作用；
5、香菇、木耳等食用菌類含有豐富的多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)患者機(jī)體免疫功能，對(duì)肝病患者的病情調(diào)理也有一定的作用。
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