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糖尿病血糖高的患者不能吃升糖指數(shù)很高的食物。升糖指數(shù)指食物進(jìn)入體內(nèi)后引起血糖升高的速度和幅度，一種食物引起血糖升高的越快，升高幅度越大，說明食物的升糖指數(shù)越高。升糖指數(shù)高的食物主要指各種含糖的飲料、甜品、糕點(diǎn)以及各種糧食而制的粥，都要盡量避免。水果在血糖控制良好的情況下可以適當(dāng)吃，但盡量不要把水果打成水果汁來喝，因?yàn)樗纳侵笖?shù)也很高。同時(shí)盡量不要吃動(dòng)物脂肪類食物，比如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟。因?yàn)殡m然動(dòng)物脂肪類食物升糖指數(shù)不高，但含熱量很高，多食會(huì)引起體重增加，而且動(dòng)物脂肪中含飽和脂肪酸較多，容易引起動(dòng)脈硬化。