嗜酸細(xì)胞性胃腸炎是一種以周圍血嗜酸性粒細(xì)胞增多為特征的胃腸道疾病，胃和小腸都有不同程度的嗜酸性粒細(xì)胞浸潤，它是一個與過敏反應(yīng)免疫功能障礙有關(guān)的一種疾病，多半以青少年和兒童比較多見。在臨床的主要癥狀如下：
1、黏膜型疾病，主要是侵犯了胃腸道的黏膜組織，因此臨床中可以看到病人出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、體重下降，尤其是進(jìn)食某種特殊過敏性的食物，可以使癥狀出現(xiàn)明顯加重，體檢的時候，病人還可以發(fā)現(xiàn)皮膚有一些諸如濕疹、蕁麻疹等這些過敏的表現(xiàn)。
2、肌層性病變，主要是以累及肌層的病變?yōu)橹鳎@一種病變可以導(dǎo)致胃和小腸壁的增厚、僵硬，臨床可能出現(xiàn)完全或不完全性幽門和小腸梗阻，病人會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等這些癥狀加重。
3、漿膜型病變進(jìn)一步累積到達(dá)漿膜下層的病變，這一類型的疾病臨床癥狀比較少見，可能會出現(xiàn)大量的腹腔積液，而在腹腔積液的化驗(yàn)中會找到大量的嗜酸細(xì)胞，這就是臨床中常見的嗜酸性胃腸炎表現(xiàn)。
