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白云
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

消化內(nèi)科

空腹吃番茄會(huì)怎么樣

2023-09-06 06:37

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人體在空腹?fàn)顟B(tài)下食用番茄，不僅會(huì)引起或加劇胃部不適癥狀表現(xiàn)，并且會(huì)增強(qiáng)食用者出現(xiàn)結(jié)石性病變的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)榉旬?dāng)中含有大量果酸、植物酸等酸性物質(zhì)，空腹?fàn)顟B(tài)下此物質(zhì)進(jìn)入胃部組織后，會(huì)對(duì)胃壁黏膜以及泌酸腺產(chǎn)生刺激作用，胃酸液分泌增多的情況下會(huì)導(dǎo)致食用者出現(xiàn)胃脘脹痛、惡心、嘔吐、反酸、燒心等癥狀表現(xiàn)。
由于番茄中富含果膠質(zhì)類物質(zhì)，此成分在高酸性環(huán)境下會(huì)發(fā)生混合反應(yīng)，并生成不溶性粒狀物質(zhì)，從而增加食用者出現(xiàn)胃結(jié)石、膽結(jié)石、腎結(jié)石等結(jié)石疾病的風(fēng)險(xiǎn)。除了番茄以外，以下類型食物也是不適合在空腹?fàn)顟B(tài)下食用的，如柿子、橘子、山楂等。

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