胃炎是可以吃黃鱔的，有以下幾種好處：
1、黃鱔是一種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的魚類，其中的蛋白質(zhì)含量特別豐富，蛋白質(zhì)不僅可以為人體補(bǔ)充充足的能量，同時(shí)還具有促進(jìn)黏膜修復(fù)和保護(hù)胃黏膜的作用，因此有利于胃炎患者食用。
2、黃鱔本身是屬于低脂肪的食物，因此在消化時(shí)不會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)，同時(shí)黃鱔中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能夠促進(jìn)皮膚黏膜的新陳代謝，有利于胃炎疾病的康復(fù)。
3、黃鱔中的維生素A含量也很高，這種物質(zhì)不僅能夠增加黏膜細(xì)胞的活性，同時(shí)還能促進(jìn)胃壁分泌出黏液，減少胃酸對(duì)胃黏膜造成的損害。
胃炎的患者在吃黃鱔時(shí)，最好是以清煮為主，而避免油炸或加入過多的辛辣材料，否則不僅營(yíng)養(yǎng)會(huì)受到破壞，同時(shí)還會(huì)對(duì)胃壁造成刺激，不利于胃炎的治療。
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