生活當(dāng)中有一些人喝酒以后會(huì)出現(xiàn)面部及全身皮膚發(fā)紅，俗稱上臉。這是因?yàn)檫@些人身體當(dāng)中缺少一種幫助乙醇代謝的酶，叫乙醛脫氫酶。這種酶的缺乏是由遺傳基因所決定的，因此沒有治療的方法。攝入到身體當(dāng)中的酒精大約95%要通過肝臟進(jìn)行代謝，代謝過程中要依靠乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，如果身體當(dāng)中這兩種酶有足夠的活性，很快就能將酒精分解為無毒、無害的二氧化碳和水。
喝酒后全身皮膚發(fā)紅的反應(yīng)是源于酒精分解的產(chǎn)物乙醛，當(dāng)身體缺少乙醛脫氫酶時(shí)，乙醇分解產(chǎn)生的乙醛不能繼續(xù)分解，而在身體當(dāng)中蓄積，很快就會(huì)出現(xiàn)血管擴(kuò)張現(xiàn)象，病人表現(xiàn)為全身性皮膚發(fā)紅，特別是面部。乙醛是一種對(duì)身體有害的物質(zhì)，在身體當(dāng)中蓄積能損害身體器官，破壞DNA，甚至可能致癌。因此，如果是一個(gè)喝酒以后就上臉的人，希望今后就不要再喝酒了。
