果糖可以導(dǎo)致非酒精性脂肪肝疾病、肥胖癥、糖尿病以及心臟疾病。果糖在肝臟分解，除可轉(zhuǎn)變?yōu)槎逊e脂肪以外還可導(dǎo)致升高甘油三酯，增加有害的低密度脂蛋白，即所謂的壞膽固醇，以及促進(jìn)脂肪積聚在器官的周圍，使內(nèi)臟脂肪增加。
另外，還具有升高血壓，使組織產(chǎn)生胰島素抵抗，導(dǎo)致糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，另外可以增加氧自由基的產(chǎn)生，這種活性化合物可以損害DNA和細(xì)胞，這些變化對(duì)于動(dòng)脈和心臟都沒有好處。所以，果糖對(duì)于心臟來說，容易導(dǎo)致膽固醇的積聚，導(dǎo)致血管動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生與發(fā)展，另外與高血壓之間也有相關(guān)性。
