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胃糜爛患者是可以食用鯽魚的。
首先鯽魚是屬于堿性食物，患者食用后可以與胃酸液發(fā)生中和反應(yīng)，降低胃酸液濃度，減少對病變組織的刺激影響。
其次鯽魚當(dāng)中含有多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等，其含有的賴氨酸、亮丙氨酸、蛋氨酸等成分，不僅可以為人體提供充足能量來源，并且還能增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能，加快炎癥疾病恢復(fù)等作用。
其含有的維生素C、E以及鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，除了可以改善胃腸道組織內(nèi)部環(huán)境，抑制有害細(xì)菌生長繁殖以外，還能促進(jìn)體內(nèi)膠原蛋白生成，加速損傷組織再生愈合的功效。
日常飲食結(jié)構(gòu)中，選用鯽魚與猴頭菇、豆腐、香菜等食材，進(jìn)行共同燉煮食用，可以起到開胃健脾、增進(jìn)食欲等食療效果。