血糖增高的糖尿病患者不推薦喝湯。人體所需要的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素，湯由于所選用的食材不同，所以熬湯種類不一樣，營養(yǎng)成分也有很大區(qū)別，具體分析如下：
1、肉湯、動物內(nèi)臟湯：有很多嘌呤，大多數(shù)以油脂為主，為小分子的湯類，此類是葷湯，糖尿病患者食用后不容易飽肚子，而且特別容易吸收，會導(dǎo)致餐后血糖大幅度波動，不利于血糖控制；
2、青菜、水果湯：青菜、水果煮成湯后，大多數(shù)微量元素和維生素都已經(jīng)遭到破壞，還有部分油脂鹽分、少量蛋白質(zhì)、脂肪。這類湯可能味道比較清淡，能滿足口渴、多飲患者的需求，但是營養(yǎng)成分不是很豐富，所以不推薦食用。
如果進(jìn)食有困難的糖尿病患者，甚至沒有牙齒的患者，又需要增加營養(yǎng)，一定要喝湯，建議將湯熬煮后，放入冰箱冷藏或冷凍，將上層油去除，每日進(jìn)餐前搭配其他主食，取小碗煮熱后搭配食用。總之，沒有哪一種湯特別適合糖尿病患者食用。
